“健康饮酒”的本质上是追求“品质消费”。疫情过后，人们会更加注重“饮健康酒、健康饮酒”，尤其会优先选择品质较高，富含微量成分、健康因子的白酒，同时在饮酒习惯上更加理性，追求适量、追求饮酒的精神愉悦。

       如果从国内和国际白酒企业发展道路看，现有散酒营销和生存只是一种短期性过渡行为。因为，散酒市场的存在和发展条件取决于农村经济和社会经济发展的程度。市场经济不断发展和繁荣，散酒生存空间就会慢慢消失；市场经济发展迟缓和滞后，散酒市场就会复苏和有潜力可挖。因此，某些白酒企业在经营散酒销售生产同时，是否要大力开发市场和品牌力度要持慎重态度。另一方面，某些白酒企业经济实力较好，对散酒经营生产时不可作为主导品牌开发和占领市场拳头品牌。目的是预防市场陡变造成企业产品和包装积压，使企业损失巨大。而且企业在白酒调整组合结束。白酒市场全面复苏情况下，规模化散酒营销品牌最不利于企业形象和品牌价值升级，以致使企业良好的经营状态受控于低档酒的声誉陷阱。
                                                     

        桶装散酒因为酒精度高、价格低廉还被用来制作 药酒，通过泡制各种中药来达到各种治疗效果。如人参、何首乌、毒蛇、蝎子等经常被用作制作药酒的原料。

        散酒能否有长久的发展，与国家政策有密切的联系，因为长期以来使得散酒的发展受到请多的限制，如商务部曾下发了关于加强散装酒类商品流通管理的通知，并规定不得私自加丁兑制散装酒，不得出售自制的各种保健酒和浸泡的药酒。

       虽然说这些规定只是针对一些假冒伪劣、以次充好的违法经营现象，但对整个散酒市场造成了一定影响，特别是对一些本分经营的品牌也造成了不小的冲击。

       主要是其市场容量决定了其不大可能有太大的突破性发展，据统计全国散酒坛酒的市场容量不过5亿，而即便未来几年，最多也不会超过10亿。因为散酒坊里占大多数的低档酒决定了这个市场的容最不会很大。”据调查，散酒坊里走量最多的还2～5元斤。

        白酒虽然近年的发展势头和规模尚可，但日前还没出现过大规模的流行时期，预计也不会有大的暴发。虽然不同品牌的竞争会直存在并持续下去，也会有新的品牌不断加入，但南于多方因素的制约，未来儿年不会有大的变局，会是一种比较平稳的态势。
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